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做了桂花菠萝蜜牛奶!
今天吃了菠萝蜜冻干,感觉冻干又甜又粘牙,于是开始思考用冻干做小甜水的可能性。
初步想法是把它和红茶威士忌放在一起(只是想消耗我不喜欢的威士忌)但那个威士忌的味道有点一般,我想泡点桂花进去改变一下它的风味,这个要到晚上再尝试了。
所以先研究了一下冻干加入饮料的方法。一开始是把冻干打碎,希望能打成细细的粉末,发现还是会有颗粒,就尝试把牛奶加进去一起打,打出来的菠萝蜜牛奶很香甜!冻干在液体里泡得柔软,它的质感也让牛奶更浓郁。又加了点干桂花,感觉香气和口感都更丰富了。
感觉这个办法很有参考价值,在不方便买新鲜水果的时候,可以用冻干来做好喝的水果奶昔。打算下次试试榴莲和草莓的冻干。
@kanpai

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